Biografia 

Gioventù e famiglia

Emanuele nasce a Latina il ( 4 Febbraio 1988 ) è uno Chef professionista, da genitori di origine Pontina (Lazio). 
Dopo aver conferito l'attestato, presso l'istituto Alberghiero I.P.S.S.E.O.A " Marco Gavio Apicio" di Anzio,  nell'anno successivo durante il proseguo della sua istruzione intravede l'opportunità di un trasferimento per lavoro nel Regno Unito, che darà inizio alla sua carriera lavorativa.
In gioventù fin dalla giovane età di 6 anni si è appassionato allo Sport,  iniziando a frequentare una scuola di arti marziali e successivamente iscrivendosi anche ad una scuola calcio,  grazie al fatto di avere i propri genitori maestri di JU-JITSU,  e ad uno zio campione mondiale di Calcio  (Amarildo Tavares da Silveira).
 

CARRIERA

Durante il periodo scolastico,  nel 2005, gli viene offerta un'opportunità di stage formativo di 5 mesi di lavoro nel ristorante " La Pergola" gestito dallo Chef di fama mondiale Heinz Beck , e situato all'ultimo piano dell'Hotel "Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels & Resorts",  durante tale periodo avrà modo di partecipare con altri suoi colleghi a seguito del suindicato Chef Heinz Beck alla trasmissione televisiva " Il Gambero Rosso". 
A termine dello stage rimarrà per i successivi 3 anni nella cucina principale del suindicato Hilton, dopo di che verrà trasferito nel Regno Unito,  dove tutt'ora risiede ed abita,  per approfondire la sua esperienza professionale anche all'estero.
In UK viene assunto dapprima presso l'Hotel "Hilton Gatwick Airport" dove rimarrà per un anno e mezzo,  verrà poi trasferito a Londra dove avrà l'opportunità di lavorare per un altro Chef di fama mondiale quale  Anthony Marshall  presso il " London Hilton on Park Lane" avendo così modo di ampliare il suo bagaglio professionale.
Rimanendo sempre nella catena Hilton ha avuto opportunità di lavorare in "Hilton London Hyde Park", "Hilton London Green Park" ed in fine "Hilton London Canary Wharf",  facendo la conoscenza di alcuni dei più validi Chef dei nostri tempi.

Durante il suo percorso lavorativo Emanuele ha:

  • Guadagato il 3 posto in una competizione Hilton nel 2010 tenutasi a Londra;
  • Partecipato con successo allo "Hilton Chef Mentoring Program 2014";
  • Insignito del premio "Team Member of the Month" nel 2015;

Ha avuto la splendida occasione di conoscere e cucinare per alcune persone famose appartenenti al mondo dello Sport,  dello spettacolo,  e della politica quali:

  • Il calciatore Cristiano Ronaldo;
  • Il presentatore Pippo Baudo;
  • I cantanti Al Bano, Vasco Rossi ed Eros Ramazzotti;
  • Gli attori Michelle Hunziker e Max Tortora;
  • Il presidente della "Ferrari spa"  Luca Cordero di Montezemolo;
  • L'ex Presidente del Consiglio dei Ministri della Republica Italiana Silvio Berlusconi;
  • Il pugile Oro OLimpico Anthony Joshua;
  • L'ex Presidente degli Stati Uniti D'America Jimmy Carter.
 
Nel 2016, Emanuele decide di fare una esperienza lavorativa diversa dalla ristorazione alberghiera  e decide di ampliare la sua conoscenza professionale entrando nel Team del "James Oliver Italian Restaurant " a Londra dove avra' modo di incontrare e lavorare con lo Chef Gennaro Contaldo. 
 
Nel 2017 si apre l'opportunita' di un nuovo lavoro presso il " The Gallery Restaurant " uno dei tanti ristoranti del famosissimo e rinomato negozio di Londra " Fortnum & Mason "youtu.be/rhcyuJTwc1I in Piccadilly, dove Chef Emanuele presta tuttora servizio.
 

 

Contatti

Emanuele Zaralli (0044) 7455971399 chef.emanuele@gmail.com